Молоко и молочное дело

Год издания: 1924

Цена: 58 000 руб.

Бесплатная доставка по Москве

Наш оператор свяжется с Вами и оформит заказ за пару минут.

Нажимая на кнопку, я даю согласие на обработку персональных данных

×

Заказать книгу
"Молоко и молочное дело "


Редкое антикварное издание по молочному делу. Книга не переиздавалась.

 

Автор книги – заведующий молочно-испытательной лабораторией Наркомзема, помощник заведующего микробиологического отделения Государственного института экспериментальной медицины, профессор И.А. Макринов. Молоко в книге исследуется с точки зрения производства и как продукт потребления, рассмотрен вопрос сохранения молока в охлажденном виде, отдельная глава посвящена сгущенному молоку.

 

Издание имеет помимо исторической ценности также и прикладное значение. Книга представляет интерес для современных бизнесменов, пищевых технологов, работников молочной отрасли, коллекционеров книг по кулинарии.

 

Издание иллюстрированное, содержит 194 рисунков и 85 таблиц в тексте.

 

Экземпляр «полочный», отличной сохранности, в роскошном современном оформлении.

Автор Макринов И.А.
Год издания 1924
Место издания, издательство, год Л.: Госиздат, 1924. – 456 с.: ил. (фот., рис., черт.). – (Руководства и научные пособия для Высшей школы).
Размер 27х18,5 см
Состояние отличное
Переплёт В подарочном цельнокожаном переплёте светло-коричневого цвета с тиснением. На корешке декоративные бинты, виньетки и золототиснённое заглавие книги на контрастной кожаной наклейке между бинтами. Обрез с краплением. Белая шёлковая закладка-ляссе. Форзацы из декоративной бумаги с цветочным узором. Издательская обложка в орнаментальной рамке сохранена под переплётом. Небольшая реставрация обложки по краям и уголков страниц в конце блока. На титульном листе владельческая надпись эпохи на грузинском языке. На нескольких страницах временные загрязнения, в целом блок чистый.

Пока нет отзывов


Оставить отзыв
Написать комментарий