Мукомольные мельницы. Устройство мельничных машин и мельниц. Приготовление муки и крупы. Атлас из 45 гравированных таблиц.

Год издания: 1883

Цена: 120 000 руб.

Бесплатная доставка по Москве

Наш оператор свяжется с Вами и оформит заказ за пару минут.

×

Заказать книгу
"Мукомольные мельницы. Устройство мельничных машин и мельниц. Приготовление муки и крупы. Атлас из 45 гравированных таблиц."


Автор Сост. П. Афанасьев.
Год издания 1883
Место издания, издательство, год СПб.-М.: Издание Товарищества М.О. Вольф, 1883. [8], 45 л. грав. табл.
Размер 29х21 см
Состояние В отличной сохранности.
Переплёт Атлас представлен в цельнокожаном современном владельческом переплете с обильным золотым и блинтовым тиснением по корешку и крышкам. Ляссе.

Атлас из гравированных таблиц к фундаментальному труду профессора Санкт-Петербургского практического технологического университета П.А. Афанасьева «Мукомольные мельницы. Устройство мельничных машин и мельниц. Приготовление муки и крупы», вышедшему в свет в 1883 году. Атлас состоит из 45 гравированных таблиц с чертежами и схемами деталей мукомольных машин, планами мельниц и мукомольных производств. Каждая таблица отпечатана на двух листах в литографии Н. Брезе.

              

В Атласе приводятся схемы машин и их элементов, служащих, в частности, для очищения, размельчения, сортирования, лущения и вентиляции зерна и крупы; чертежи старых и новейших мукомольных мельниц в разных городах (в Бромберге и Константинополе); детализированные изображения в разрезе жерновов, поставов и сит, схемы элеваторов, разрезы ветряных мельниц и их деталей, схемы и планы силосов для хранения зерна.

   

Подробнейший Атлас представляет, как кажется, чуть ли не все известные образцы мельничного производства XIX века во всей его полноте и со всевозможными техническими нюансами.

           

Среди изображений - мельница и зерноочистительная машина O. Evansa, машины Paura для сортирования и очищения крупки, постав Bollingera, машины для наковки жерновов Walkera и Darda, машины моющие для обработки мелющих поверхностей жерновов Golay. В Атлас даже вошли изображения респираторов, используемых рабочими мукомольных производств.

             

Впервые труд П.А. Афанасьева был издан в 1876 году Вольным экономическим обществом. Второе значительно дополненное издание с атласом вышло в свет в  1883 году. В этой работе впервые были систематизированы теоретические основы работы мельничных машин и мельниц, а также проанализированы все известные на тот момент в производстве способы приготовления муки и крупы. 

Показать все описание >>>

Пока нет отзывов


Оставить отзыв
Написать комментарий