Настольная поваренная книга. Полное руководство для правильного ведения домашнего хозяйства. Скромный и постный стол

Нет в наличии

Описание Настольная поваренная книга. Полное руководство для правильного ведения домашнего хозяйства. Скромный и постный стол

Библиографическая редкость.
Прижизненное издание.

         
«Настольная поваренная книга» была одной из самых популярных книг до революции. Первое издание вышло в 1861 году, затем книга переиздавалась 28 раз и разошлась совокупным тиражом в 300 000 экземпляров.

           

Эта книга была практически в каждой русской семье. Такой коммерческий успех вызвал большое количество подражаний. Неизвестные авторы публиковали кулинарные рецепты под псевдонимами, близкими имени Е. Молоховец и под названиями, сходными с названием ее книги.

            

Одним из таких использований бренда является и книга, выпущенная под псевдонимом Е.И. Малоховской, название которого копирует название книги Е. Молоховец. Это превосходное кулинарное руководство для молодых хозяек.

            

В нем в несколько сокращенном виде были обобщены наиболее практические советы, представленные ранее в лучших русских работах по кулинарии.

          

В издании собраны ценные сведения о распознавании качества продуктов: мяса, рыбы и пр., способах их заготовки и хранения; рецепты блюд разделены для скоромного, постного и пасхального стола; помещено множество разнообразных советов по изготовлению разных блюд; в книге предоставлен огромный перечень необходимого кухонного инвентаря, рекомендуемые списки разнообразных меню, а также полезные рекомендации по выбору продуктов и правильному хранению припасов.

                

«Настольная поваренная книга» содержит много описаний уникальных домашних способов приготовления консервов, колбас, окороков, соленых и маринованных продуктов, варенья, кондитерских изделий, прохладительных напитков.

         

Книга, также интересна тем, что может служить источником для изучения истории кухни и бытовой культуры населения России конца XIX - начала XX века. Книга имеет музейное историко-культурное значение.

Характеристики товара Настольная поваренная книга. Полное руководство для правильного ведения домашнего хозяйства. Скромный и постный стол
Автор Малоховская Е.И.
Год издания 1909
Место издания, издательство, год С. – Петербург : изд. П.А. Федорова, 1909. 320 с.: ил.
Размер 15х22 см
Состояние отличное
Переплёт Издание представлено в современном цельнокожаном переплете красного цвета. Корешок обильно украшен узорами в слепом тиснении в четырех бинтах, золототисненными узорами по краям и названием сочинения также в золотом тиснении. Крышки украшены двумя орнаментальными рамками – в золотом и слепом тиснении. Ляссе. Форзацы из красной бумаги. Сохранена иллюстрированная черно-белая издательская обложка. На ее обороте в левом верхнем углу – владельческая надпись пером. Бумага в отличном состоянии, редкие фоксинги.
Отзывы о товаре Настольная поваренная книга. Полное руководство для правильного ведения домашнего хозяйства. Скромный и постный стол

Пока нет отзывов


Оставить отзыв

Написать комментарий