Notice: Trying to get property of non-object in /home/u983722/html/view/ProductView.php on line 209

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/u983722/html/view/ProductView.php:209) in /home/u983722/html/index.php on line 28
Практическое руководство виноградарства и виноделия - состояние отличное, цена: 0 рублей.

Практическое руководство виноградарства и виноделия

Нет в наличии

Описание Практическое руководство виноградарства и виноделия

Первое издание известного дореволюционного руководства по практическому виноградарству и виноделию, подготовленного известным крымским общественным деятелем, владельцем виноградников на Южном берегу Крыма Владимиром Карловичем Винбергом (1836-). При составления своего практического руководства по практическому виноградарству и виноделию автор намеревался предоставить виноделам и виноградарям возможность иметь под рукою книгу, к которой они могли бы прибегать за необходимыми справками и найти в ней практические указания и новейшие технические усовершенствования по всем отраслям виноградного хозяйства. Что бесценно, в основание составления руководства легли собственные наблюдения автора, приобрести который ему позволил опыт виноградарства в течение более 20 лет на южном берегу Крыма. При этом автор, не ограничиваясь результатами личного опыта, знакомит читателя и с лучшими произведениями русской и иностранной литературы по данному вопросу. Причем из иностранных сочинений Винберг заимствовал только те сведения и указания, применение которых в России, он считал не только возможным, но и необходимым для развития виноградного дела.

  

Издание состоит из трех частей. Первая часть - «Виноградарство» - включает 16 глав, в которых автор подробно разбирает азы виноградарства, рассматривает разные сорта виноградной лозы, правила разведения виноградника и ухода за ним, дает ценные советы по удобрению и лечению болезней виноградной лозы, приводит сведения о вредных для винограда насекомых и средствах их истребления: выбор места для разведения виноградника,  выбор сорта виноградной лозы, возделывание почвы под виноградник, различные способы размножения виноградной лозы, посадка, питомник, формирование ствола, обрезка, уход за побегами, ежегодная обработка почвы, удобрение, прививка, об урожае.

  

Вторая часть - «Виноделие» - посвящена обустройству винного хозяйства и культуре виноделия и включает 9 глав. Здесь автор описывает принадлежности погреба и погребную посуду, виноградное сусло, процесс брожения и получения вина. Приводит интереснейшие рекомендации по уходу за вином, улучшению его качества, касается таких тем, как: болезни и недостатки вина, и даже дает советы по использованию в хозяйстве остатков виноделия.

В третьей части книги - «Приготовление некоторых наиболее известных иностранных вин», - автор разбирает разные виды винодельческой продукции: столовые вина, ликерные, сладкие и десертные вина и включает сведения о материалах, употребляемых при подделке вин, а также способы приготовления иностранных вин: Херес, Аликанте, Мадера, портвейн, Марсала, Лакрима-Кристи, Ривезальт, Мускат-Люнель, Гренаш, Токай, Кипрское, Шампанское.

Издание украшают многочисленные рисунки в тексте.

   

Владимир Карлович Винберг (1836-)  - общественный деятель, владелец виноградников на Южном берегу Крыма, председатель ялтинской уездной земской управы. В 1866 году был избран гласным Ялтинского уезда, членом ялтинской земской управы и гласным таврического губернского собрания. Позднее был мировым судьей Ялтинского уезда, а с 1872 по 1881 год занимал должность председателя губернской земской управы. В 1881 году Винберг внес в губернское земское собрание предложение обратиться к монарху с ходатайством о созыве народных представителей.  Собрание отклонило это предложение и Винберг был водворен под гласный надзор полиции в своем имении на южном берегу Крыма. Здесь он составил свое знаменитое «Практическое руководство по виноградарству и виноделию», которое выдержало несколько изданий. 

Характеристики товара Практическое руководство виноградарства и виноделия
Автор Винберг В.К.
Год издания 1885
Место издания, издательство, год Дерпт: тип. Шнакенбурга, 1885. XVI, 254 с. с ил., табл.
Размер 23х15,2 см.
Состояние отличное
Переплёт Издание представлено в современном подарочном стилизованном цельнокожаном переплете с золотым и цветным тиснением по корешку и верхней крышке. «Мраморный» обрез. Ляссе.
Отзывы о товаре Практическое руководство виноградарства и виноделия

Пока нет отзывов


Оставить отзыв
Написать комментарий