Подарок для руководства молодым хозяйкам в поваренном искусстве. Новейшая поваренная книга, содержащая в себе: различный реестр скоромных и постных обедов на целый год, с обозначением пропорции для выдачи провизии, что дает в хозяйстве возможность сократить домашний излишний расход с описанием хозяйственных домашних годовых запасов вообще. С рисунками в тексте

Год издания: 1881

Цена: 73 000 руб.

Бесплатная доставка по Москве

Наш оператор свяжется с Вами и оформит заказ за пару минут.

×

Заказать книгу
"Подарок для руководства молодым хозяйкам в поваренном искусстве. Новейшая поваренная книга, содержащая в себе: различный реестр скоромных и постных обедов на целый год, с обозначением пропорции для выдачи провизии, что дает в хозяйстве возможность сократить домашний излишний расход с описанием хозяйственных домашних годовых запасов вообще. С рисунками в тексте"


Автор Сост. Найденов
Год издания 1881
Место издания, издательство, год 5-е, испр. изд. М.: Тип. Э. Лисснер и Ю. Роман, 1881. 624, XX с. содержания.
Размер 25х18,5 см
Состояние отличное
Переплёт В красивом новом цельнокожаном переплете с золотым и орнаментальным блинтовым («слепым») тиснением на передней крышке и корешке. Декоративные бинты на корешке, обрез крашен «под павлинье перо». Орнаментальные форзацы, ляссе. Временные пятна в блоке.

Купить Подарок для руководства молодым хозяйкам в поваренном искусстве. Новейшая поваренная книга, содержащая в себе: различный реестр скоромных и постных обедов на целый год, с обозначением пропорции для выдачи провизии, что дает в хозяйстве возможность сократить домашний излишний расход с описанием хозяйственных домашних годовых запасов вообще. С рисунками в тексте

Одно из «контрафактных» воспроизведений кулинарного бестселлера «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, любопытное явление эпохи и сборник множества интереснейших рецептов. Поваренная книга составлена преимущественно на 6 персон. Книга разделена на три части. В первых двух описаны обеды скоромного и постного стола на целый год, с обозначением пропорции для выдачи провизии; в третьей части описано приготовление гарниров, салатов, теста, сладких пирогов и пирожных – от разноцветного пирожного макарон до королевского бисквита, около 60-ти видов мороженого (включая мороженое из кислых щей, каштановое и фиалковое), соков, желе, сиропов, варенья на любой вкус, конфет, кремов, а также всевозможных пряников (около 20-ти видов), лепешек и коврижек. Отдельные главы посвящены приготовлению хлебобулочных изделий (булочка бриошь, заварные и жареные крендели, венские булочки, Пасха обыкновенная и с разными пряностями и цукатами) и напитков – наливок, ликеров, квасов, уксуса и пр. В конце книги приведены правила заготовления припасов впрок, способы солений, копчений и мочений плодов.

 

Показать все описание >>>

Пока нет отзывов


Оставить отзыв
Написать комментарий

Поделиться: