Сборник работ по вопросам маслоделия

Книга уже продана
×

Заказать подбор аналога
"Сборник работ по вопросам маслоделия"


Автор Кивенко С.Ф., под ред.
Год издания 1933
Место издания, издательство, год М.; Л.: Снабтехиздат, 1933. – 44 с. – (Серия «Труды научно-исследовательского института молочной промышленности Наркомснаба СССР»).
Размер 22,5х15 см.
Состояние отличное
Переплёт В современном составном переплёте. Кожаная вставка на передней крышке с оттиснутым золотом заглавием книги. На титульном листе владельческая подпись эпохи.

Купить Сборник работ по вопросам маслоделия

Редкое раннесоветское издание по маслоделию.

 

Статьи сотрудников НИИ молочной промышленности – первой организации в России, занимающейся проблемами молочной промышленности, переработки молока и его улучшения – освящены актуальным для того времени вопросам маслодельного производства: технологической базе, гигиене, хранении, повышению качества продукта и многим другим.

 

Составитель сборника – советский специалист молочного дела Семен Филиппович Кивенко, автор печатных работ по вопросам производства сухого и сгущённого молока, исследованию казеина.

 

Интересное отраслевое издание, содержащее множество полезных исторических, статистических и практических сведений по молочному промыслу и маслодельным процессам. Издание в настоящее время редко встречается в продаже. Экземпляр издания «полочный», отличной сохранности, в оригинальном новом составном переплёте.

Показать все описание >>>

Пока нет отзывов


Оставить отзыв
Написать комментарий

Поделиться: