Записки по курсу Кулинарной школы

Год издания: 1897

Цена: 22 880 руб.

Бесплатная доставка по Москве

Наш оператор свяжется с Вами и оформит заказ за пару минут.

×

Заказать книгу
"Записки по курсу Кулинарной школы"


Год издания 1897
Состояние хорошее

Купить Записки по курсу Кулинарной школы

В отличие от многих книг по кулинарии, это не поваренная книга, а учебное пособие для учениц кулинарных школ.

          

Книга заменяла им ежедневные записи рецептов, которые содержали всю пройденную программу, т.е. подробный блок по кулинарии, что отличает это издание подробностью включенных в нее рецептов.

            

В «первом отделе» помещены вопросы для экзамена, список из 36 меню для обедов, подробные описания приготовления блюд из каждого меню с дополнениями и полные ответы на вопросы.

            

В конце раздела – оглавление и общая программа кулинарной школы (разбитая на такие главы: супы, пироги, мясное, соусы, зелень, сладкое и прочее).

             

Во «втором отделе» помещены 24 урока так называемого домашнего хозяйства – различные кулинарные блюда и заготовки. Оглавление в конце раздела также разбито по блюдам (хлеб, торты, блины, конфеты, и прочее).

Показать все описание >>>

Пока нет отзывов


Оставить отзыв
Написать комментарий

Поделиться: